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Sapori e Cultura

innamoratevi della buona tavola

Se siete affascinati dalle antiche tradizioni culinarie tipiche della cucina bergamasca e volete scoprirne la storia o i segreti, una vacanza nella nostra valle non potrà che soddisfare le vostre curiosità.

L’Alta Valle Brembana
ha saputo conservare quasi immutata le sue tradizioni gastronomiche, caratterizzate da piatti semplici e nutrienti, fortemente influenzati dalle antiche condizioni di vita povera e contadina.

Piatti che, ancora oggi è possibile gustare nei numerosi ristoranti della zona o nei rifugi, direttamente sulle piste da sci, piacevolmente circondati dal bianco della neve in inverno o dal silenzio delle cime in estate.

Il cuore della nostra cucina si trova in alcune tipiche ricette che privilegiano lo stretto rapporto con la natura e con i suoi prodotti; durante il soggiorno in Alta Valle Brembana da non perdere piatti come i casoncelli, le lasagnette al paruc, le foiade de formai de mut, la lepre o il capriolo in salmi'.

Per godere appieno di tutto ciò, non bisogna poi perdersi le sagre, le ricorrenze tradizionali e le feste paesane, occasioni ideali per assaggiare prodotti genuini e sempre più rari.

Se per voi la vacanza vuol dire anche esplorare gusti nuovi di una terra antica, la Val Brembana saprà certamente farvi conoscere tutti i sapori della nostra terra… non resterete delusi!

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